Очищені гриби дрібно нарізати на ті шматочки, які ви хочете бачити в соусі.

Цибулю порізати кубиками. На соняшниковій олії обсмажити цибулю до золотистого кольору.

Потім приєднати до неї шампіньйони і смажити під кришкою поки волога не випарується.

На іншій сковороді потрібно розтопити маргарин і вмішати туди ложку борошна, щоб не було грудочок. Якщо є бажання зробити соус кремового кольору - потрібно спочатку обсмажити муку (на сухій сковороді), а потім додати туди маргарин, для того щоб соус був менш густим, обмежтеся чайною ложкою борошна.

Далі необхідно влити вершки і ретельно перемішати. Соус слід готувати на повільному вогні, постійно помішуючи і не доводячи до кипіння.

Туди додати обсмажені з цибулею гриби і помішувати соус ще протягом 3 хвилин, якщо він здається вам занадто густим - розбавите молоком і поварити ще декілька хвилин.

Перелити в соусник і подавати теплим.