НОВОСТИ

Встречайте новинку среди профессиональных маргаринов - маргарин столовый «Для Кремов 72%»

29 апреля 2014

Ассортимент компании «Империя жиров» и торговой марки «Лорен» недавно пополнился новинкой - маргарином столовым «Для кремов 72%».

 Новая разработка технологов профессиональных маргаринов ООО «Империя жиров» - идеальная для приготовления кремов и начинок для тортов, рулетов, суфле и других кондитерских изделий. «Маргарин столовый« Для кремов 72% »- это очень современный продукт, способный обеспечить массовое производство высококачественной тортовой продукции соответствует всем технологическим требованиям и растущим вкусовым предпочтениям потребителя. Новинка ТМ «Лорен» используется для производства кондитерских кремов, кремовых украшений, с использованием сахарных сиропов, приготовления суфле, творожных масс. Наш маргарин столовый «Для кремов 72%» с пониженной жирностью обладает консистенцией и жирностью сливочного масла (спрэда) и способен полностью заменить эти продукты в данном сегменте без потери качества конечного продукта », - отметила главный технолог предприятия Неля Хомичук.

 Среди наиболее значимых преимуществ в использовании маргарина столового "Для кремов 72%» от ТМ «Лорен» являются:

- Длительные сроки хранения маргарина, которые позволяют увеличить срок годности готовых изделий

- При условии разработки и утверждения новой рецептуры отделочного полуфабриката, маргарин столовый "Для кремов 72%" может использоваться для замены маргарина столовый "Кондитерский Премиум Люкс" 82% жирности, без увеличения норм внесения по рецептуре. При этом качество готового крема остается высокой.

- Маргарин обеспечивает повышенную збиваемисть, пышность, хорошую формоустойчивость кремовых украшений и прошарованих изделий;

- При изготовлении кремового полуфабриката маргарин столовый «Для кремов 72%» принимает такое же количество молочно-сахарного сиропа, как и его высокожирный аналог и на 25% больше, чем спрэд или сливочное масло, дает возможность разработки эконом рецептур. Маргарин «Для кремов 72%» имеет хорошую совместимость с различными ингредиентами и наполнителями. А еще при производстве он не требует изменений технологических схем и оборудования.

 Мы постоянно совершенствуемся для удовлетворения самых взыскательных потребностей наших потребителей!

Презентация компании

Загрузить презентацию — Презентация компании Империя жиров.pdf (3876 kb)